• Anasayfa
  • Adli
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Kültür Sanat
  • Özel Haberler
  • Siyaset
  • Spor
İznik Defteri
  • Anasayfa
  • Adli
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Kültür Sanat
  • Özel Haberler
  • Siyaset
  • Spor
Sonuç yok
Tüm sonuçlar
  • Anasayfa
  • Adli
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Kültür Sanat
  • Özel Haberler
  • Siyaset
  • Spor
Sonuç yok
Tüm sonuçlar
İznik Defteri
Sonuç yok
Tüm sonuçlar

Zeytin Çekirdeğinden Kahve Üretildi

Bir grup araştırmacı, zeytin çekirdeğinden kahve üretmeyi başardı.

Yazar : HAYRİ ŞEN
3 Mayıs 2022
Kategori Ülke ve Dünya Gündemi
0
Zeytin Çekirdeği

Zeytin Çekirdeği

0
0
Görüntülenme
PaylaşPaylaşPaylaşPaylaş

Teknolojiyi elektroniğin dışında farklı alanlarda da değerlendirmeyi seven bir grup araştırmacı, pek çoğumuz için sabahların vazgeçilmezi olan kahveye alternatif olarak Zeytin çekirdeğinden kahve ürettiler.

Kahvaltıların vazgeçilmezi zeytin, yakında dost buluşmalarının da vazgeçilmezi olabilir. Bir grup araştırmacı, zeytin çekirdeğinden kahve üretmeyi başardı. Kafeinsiz olan yeni tür kahve, yakın zamanda mutfak kültürümüze dahil olabilir. Hem üretim açısından daha az maliyetli, hem de kafeinsiz olan yeni kahve, zeytinin sadece bir kahvaltılık besin ya da yağ kaynağı olmadığını da bir kez daha göstermiş oldular.

Zeytin Çekirdeğinden Kafeinsiz Kahve

Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu, bitkisel kahve ve bitkilerin geri dönüşümü üzerine sürdürdüğü çalışmalarını zeytin çekirdeği ile devam ettiğini ifade ederken şu şekilde konuştu:

“Son yıllarda zeytin yağının yanı sıra yaprağı, çiçeğinin birçok şifalı yönleri ortaya çıkıyor. Zeytin aslında çekirdeği içerisinde tohumunu barındıran ve tohumda fitokimyasal bulunduran oldukça önemli üründür. Zeytin çekirdeği ‘yutulsun mu, yutulmasın mı?’ tartışması sürerken, insanların hizmetine sunmak için kahve yapalım diye yola çıktık.”

Ayrıca GAÜN Fitoterapi ve Tıbbi-Aromatik Bitkiler Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü de olan Prof. Dr. Şekeroğlu, zeytin çekirdeği kahvesinin Menengiç kahvesine kardeş olacağını ve Gaziantep mutfağında yer edineceğini söyledi. Kahvenin acı olmadığını da ekleyen bilim insanı, sözlerini şu demeçle tamamladı:

“Bu acılığı yardımcı maddelerle melengiç ve tarçın gibi belli ürünlerden katarak ortadan kaldırdık. Yüzde 70 zeytin çekirdeğinden oluşan hem sağlıklı hem de damak tadına hitap eden kahve üretmiş olduk. Zeytin çekirdeği aynı zamanda kafeinsiz kahvedir. Kafeine duyarlı kişiler, normal Türk kahvesini ve diğer kahveleri tüketemiyor. Kahve bir kültürdür. Menengiç kahvesine alternatif olarak Gaziantep’e gelenler artık zeytin çekirdeği kahvesini de isteyecektir.”

Etiketler: iznik zeytinZeytinZeytin ÇekirdeğiZeytin Çekirdeğinden kahve
Önceki Yazı

Çift taraflı Trafik Kazasında 4 Kişi Yaralandı

Sonraki Yazı

Bursa Otoyolunda Can Pazarı. 1 Ölü 6 Yaralı

Sonraki Yazı
Bursa Otoyolu

Bursa Otoyolunda Can Pazarı. 1 Ölü 6 Yaralı

Please login to join discussion

Son Eklenen Haberler

Kaynarca-Hisardere

Aynı Günde İki Farkı Kaza’da 1 Kişi Hayatını Kaybetti

23 Mayıs 2022
İznik Ultra

Türkiye’nin En Büyük Maratonu ‘İznik Ultra’ Start Aldı

21 Mayıs 2022
Pithiviers Dostluk Derneği

Pithiviers ile İznik Kardeşliği Pekiştirildi

19 Mayıs 2022
Armutlu

Armutlu’da Çifte İnfaz

17 Mayıs 2022
4’üncü Dünya Göçebe Oyunları

4. Dünya Göçebe Oyunlarında İznik İçin Geri Sayım

15 Mayıs 2022
Gemlik

Gemlik’te Silahlar Konuştu

13 Mayıs 2022
Zafer Plaza

Zafer Plaza AVM’den; “Can ve Mal Güvenliği” Önceliğimiz

12 Mayıs 2022
İyi Parti

İYİ Parti’den Belediye Meclisine Soru Önergesi

10 Mayıs 2022
İznik defteri-logo

Sitede yer alan yazı ve resimler telif yasaları ile korunmaktadır. Tüm hakları İZNİK DEFTERİ.COM sitesine aittir.

Kategoriler

  • Adli
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Foto Galeri
  • Köşe Yazıları
  • Kültür Sanat
  • Manşet
  • Özel Haberler
  • Siyaset
  • Spor
  • Ülke ve Dünya Gündemi
  • KÜNYE
  • Biz Kimiz
  • GİZLİLİK POLİTİKASI

© 2022 iznikdefteri Tüm hakları saklıdır.

Sonuç yok
Tüm sonuçlar
  • Anasayfa
  • Adli
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Kültür Sanat
  • Özel Haberler
  • Siyaset
  • Spor

© 2022 iznikdefteri Tüm hakları saklıdır.