Halk arasında ‘Eşek’ zeytini olarak da bilinen Kalamata zeytin türüne her geçen gün talep yükseliyor. İznik ve Karamürsel bölgesinde nadir yetişen kalamata zeytininin kilosu son günlerde 20 TL’den alıcı buluyor.
Diğer zeytin türlerinden iriliği ile ayrılan kalamata zeytini İznik’in Dereköy, Hisardere ve Elbeyli ovasında sayılı üreticiler tarafından yetiştiriliyor. 200-250 yıllık zeytin ağaçlarında yetişen kalamata, pahalı bir zeytin çeşidi olmasına rağmen, Almanya ve İngiltere’ye de gönderilmeye başlandı. Genellikle diyet yapanların tercih ettiği az tuzlu ve sirke suyu ile tatlandırılan ve ekşimsi tada sahip olan kalamata zeytininin kilogram başına düşen 85 tanesi, Gemlik tipi denilen sofralık siyah zeytininin 200 tanesine eşit geliyor.
İznikli zeytin tüccarı Muhsin Kaya, “Müstahsilden 9 ila 10 TL’den aldığımız zeytin işlenip tüketicinin sofrasına 20TL’ye ulaşıyor. Bu yıl kalamata zeytini dalında fazla yok, bu yüzden fazla prim yaptı. Şu an tüccar arayıp bulmakta zorlanıyor. Talep çok, bu yüzden fiyatlar yükseldi” dedi.
