• Anasayfa
  • Adli
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Kültür Sanat
  • Özel Haberler
  • Siyaset
  • Spor
İznik Defteri
  • Anasayfa
  • Adli
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Kültür Sanat
  • Özel Haberler
  • Siyaset
  • Spor
Sonuç yok
Tüm sonuçlar
  • Anasayfa
  • Adli
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Kültür Sanat
  • Özel Haberler
  • Siyaset
  • Spor
Sonuç yok
Tüm sonuçlar
İznik Defteri
Sonuç yok
Tüm sonuçlar

64.Yılında Büyük Markalar İle Yarışıyor

Yazar : HAYRİ ŞEN
1 Ağustos 2019
Kategori Manşet, Özel Haberler
0
64.Yılında Büyük Markalar İle Yarışıyor

biçer dondurma

0
0
Görüntülenme
PaylaşPaylaşPaylaşPaylaş

Bursa’nın İznik ilçesinde yaşayan Biçer ailesi 64 yıllık geleneği devam ettiriyor. Üçüncü nesile uzanan Biçer Dondurmaları, günümüzde büyük dondurma firmaları ile yarışıyor.

76 yaşındaki dondurma ustası Niyazi Biçer baba meleği olan 64 yıllık dondurmacılık mesleğini hala devam ettiriyor. Yerleşik dükkanların olmadığı zamanlarda evinde ürettiği dondurmaları ilçedeki ve çevre köylerdeki cemiyetlere motosikletin arkasındaki dondurma dolabı ile ulaştıran Biçer ailesi bugün üçüncü nesil temsilcisi Muharrem Biçer ile dondurma üretmeye devam ediyor.

İznik’in en eski dondurmacılarından olan Niyazi Biçer, “Babamdan ne gördüysem hala o şekilde dondurma üretiyorum. Önceden evde üretirdik. Motosiklet ile babamla birlikte köylere çıkardık. Düğünlere cemiyetlere dondurma yetiştirirdik. O zamanki çocukların tek eğlencesi dondurma idi. Çoğu kez parası olmayan aileler yumurta ve süt karşılığı dondurma alırdı. Zaten bizimde kullandığımız bu ürünler. Hammadde sıkıntımız hiçbir zaman olmadı. O günkü çocuklar şimdi hepsi yetişkin oldu, ama hala onlar dondurmaları benden alırlar. Biz dondurmamızda çekirdek salep, süt ve şeker haricinde hiçbir şey kullanmayız. Her şeyi ile doğal bir ürün satıyoruz. Ben bu mesleği babamdan aldım, oğlumda benden sonra devam ettirecek diye düşünüyorum.” Diye konuştu.

İznik’te dondurmacılığı 3. Nesil olarak devam ettiren 39 yaşındaki Muharrem Biçer ise konuşmasında, “Yılların etkisi ile sektöre çok fazla marka girdi. Dondurma Pazarı git gide daralıyor. Biz işimizden memnunuz. Köylere cemiyetlere toptan veya parakente olarak satış yapıyoruz. Piyasada çekirdek salep ile üretilen dondurma zaten kalmadı. Fabrikasyon  dondurmalara baktığınızda köpük helvası gibidir. Bizim dondurmamızın yemesi ve tadı diğerlerinden farklıdır. Renklendirici ve katkı maddesi olmadan doğal meyvelerden üretim yapıyoruz” dedi.

Etiketler: biçer dondurmaiznikiznik dondurmamuharrem biçerniyazi biçer
Önceki Yazı

Yardımlarına Jandarma Ekipleri Yetişti

Sonraki Yazı

291 Kök Kenevir Ele Geçirildi

Sonraki Yazı
291 Kök Kenevir Ele Geçirildi

291 Kök Kenevir Ele Geçirildi

Please login to join discussion

Son Eklenen Haberler

Mavi Bayrak-İznik

Bölgenin İlk Mavi Bayrağı İznik’te Dalgalanacak

5 Ağustos 2022
Hint Keneviri

Orhaniye Mahallesinde Kenevir Operasyonu

3 Ağustos 2022
Orhangazi Araç

Otomobil İçinde Yanarak Can Verdi

3 Ağustos 2022
Roma Tiyatrosu

40 Yıllın Sonunda, Roma Tiyatrosu Ziyarete Açılacak

2 Ağustos 2022
İznik Kepçe

Freni Boşalan Kepçenin Altında Hayatını Kaybetti

29 Temmuz 2022
Orhan Bağışı

Organları 3 Kişiye Umut Oldu

22 Temmuz 2022
Elbeyli Traktör

13 Yaşında Traktör Altında Can Verdi

22 Temmuz 2022
İznik Otomobil

Yanan Otomobilini, Canını Hiçe Sayarak Durdurdu

21 Temmuz 2022
İznik defteri-logo

Sitede yer alan yazı ve resimler telif yasaları ile korunmaktadır. Tüm hakları İZNİK DEFTERİ.COM sitesine aittir.

Kategoriler

  • Adli
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Foto Galeri
  • Köşe Yazıları
  • Kültür Sanat
  • Manşet
  • Özel Haberler
  • Siyaset
  • Spor
  • Ülke ve Dünya Gündemi

 

www.İznikdefteri.com
1991 yılında kurulmuş olup,
Bir İznik Dizayn iştirakidir

  • KÜNYE
  • Biz Kimiz
  • GİZLİLİK POLİTİKASI

© 2022 iznikdefteri Tüm hakları saklıdır.

Sonuç yok
Tüm sonuçlar
  • Anasayfa
  • Adli
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Kültür Sanat
  • Özel Haberler
  • Siyaset
  • Spor

© 2022 iznikdefteri Tüm hakları saklıdır.